Киш со шпинатом

Пирогов-киш на сайте много.... я представляю свой! Очень прост и вкусен! Рекомендую настоятельно подавать теплым, холодный совсем не то.... и еще шпинат всегда можно заменит на смесь укропа с петрушкой и лука порея....

Для теста:
2 стакана муки
2 яйца
100 г холодного сливочного масла
Соль 1/2 ч. л.
.............
Для начинки:
250 г листьев шпината
1 стакан тертого сыра "чеддер"
1 стакан тертого швейцарского сыра

200 мл сливок
2 яйца
Соль, перец

Холодное масло рубим с мукой до крошки....затем добавляем яйца...и соль .....замешиваем тесто. И в холодильник его! Пока начинку готовим...

Мелко режем шпинат....трем сыр на терке (у меня был только чеддер ....соответственно в двойной норме) Перемешиваем шпинат и сыр....

Распределить шпинат с сыром равномерно по тесту уложенному в форму....

Затем сверху заливаем смесью яиц и сливок.

Ставим в духовку ....запекаем при 200 градусов в течении 30 минут. До румяной корочки.

Подаем теплым!!!! (На фото у меня уже остыл ...и опал немного((()