Вертута с тыквой

Вертута – блюдо молдавской кухни. Это выпечка в виде рулета, особенностью является простое тесто (вода, мука, соль), раскатанное тонко, с добавлением в слой большого кол-ва растительного масла. Варианты начинки разнообразны, как сладкой так и не сладкой.Я в тесто вместо воды добавила яйца, мне так больше нравится) А для начинки выбрала любимую тыкву.

3 Яйца
350гр муки
щепотка соли
тыква(примерно 500-600гр)
сахар(по вкусу)
яйцо для смазывания
растительное масло

Замесить тесто с яиц, соли и муки. По усмотрению можно добавлять не много муки, чтоб тесто не липло к рукам. Раскатать тоненько и смазать растительным маслом.

Тыкву очистить от кожуры и натереть на средней терочке. Выложить на раскатаное тесто, посыпать сахаром и завернуть в рулет. Смазать яйцом и отправить в духовку до румяной корочки(примерно мин 20-25) Перед подачей нарезать на порционные кусочки и по желанию посыпать сахарной пудрой. Приятного вам чаепития с такой вкусняшкой))