Ватрушки с сюрпризом

Продолжаю наслаждаться изобилием ягод и вот куда привела меня моя фантазия, надеюсь и вам понравится

Я использовала быстродействующие дрожжи, 1 пачка рассчитана на 500 г муки. Молоко должно быть теплым, а яйцо и сливочное масло комнатной температуры.

Тесто я готовила в кухонном комбайне: просто положите все компоненты в чашу и замесите тесто 2 минуты. Поставьте на 30 минут в теплое место, пока объем не удвоится.

Для начинки: в одной миске смешайте творог, яйца и сахар.

В другой - смородину присыпьте сахаром и крахмалом, аккуратно перемешайте, чтобы не повредить ягоды.

Тесто выложите на присыпанный мукой стол, разделите на 12 частей.

Из каждой части делаем лепешечку. По краю выложите смородину...

И защипите в середину.

В середину выложите творожную массу.

Противень застелите бумагой для выпечки, смажьте маслом, выложите ватрушки. Поставьте в теплое место на 10 минут.

Желток взбейте с 1 ст л холодной воды. Смажьте им ватрушки.

Выпекайте в духовке при 160 градусах 30 минут, пока не подрумянятся.

Приятного аппетита!!!