Ингредиенты (для кексов):
125г сливочного масла (размягченного)
125г сахарной пудры
2 яйца
125г муки
1ч.л. разрыхлителя для теста
2ст.л. молока
ванилин (по вкусу)
Ингредиенты (для крема):
75г сливочного масла (размягченного)
2ст.л. молока
ванилин (по вкусу)
225г сахарной пудры
малина (я брала замороженную), можно конечно и без неё обойтись
Приготовление кексов: В большой миске взбиваем размягченное сливочное масло с сахаром (до получения пышной массы), постепенно подмешиваем небольшими порциями растертые яйца и просеянную муку (муку нужно добавлять ложкой и маленькими количествами, иначе наша масса свернется!). Затем в оставшуюся муку добавляем разрыхлитель, молоко и ванилин.Равномерно распределяем по формочкам тесто, и выпекаем в разогретой до 190С духовке(15-20 мин)духовку в процессе не открывать!!! Иначе ваши кексики осядут((( Пока пекуться наши кексики, мы займемся кремом: В большой миске взбиваем масло в мягкую массу, вливаем молоко, добавляем ванилин и половину пакета сахарной пудры - взбиваем несколько минут, затем добавляем оставшуюся пудру и продолжаем взбивать, пока не получится пышный крем.Затем ждем пока кексы остынут и обмазываем их кремом! На крем можно выложить свежую малинку (как это сделала я ;-)!!! ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
Вас могут также заинтересовать следующие рецепты: