Кастаньоли (жареные шарики из сладкого теста)

Несложный в приготовлении итальянский десерт из региона Эмилия-Романья, по форме напоминающий маленькие каштаны.

Тщательно размешать сливочное масло, оливковое масло и сахар.

Постоянно помешивая, добавлять яйца одно за другим, просеянную муку, разрыхлитель, ром, ванилин, соль. Тонкой струйкой влить молоко и замесить тесто, которое хорошо отлипляется от рук.

Из приготовленного теста сформировать шарики.

Жарить шарики в растительном масле при температуре 160 градусов, пока не всплывут на поверхность.

Подавать горячими, предварительно посыпав сахарной пудрой или полив медом.