Клубничные маффины с овсяными хлопьями и имбирем

Последняя клубника:(

Муку просеять и смешать с разрыхлителем,содой и солью.Добавить хлопья.

Добавить молотый имбирь и сахар.

Натереть лимон и добавить цедру,растительное масло и яйца,йогурт.

Размешать все миксером и при помощи блендера.

Клубнику вымыть и нарезать кубиком.Добавить в тесто и аккуратно перемешать.

По желанию кексы можно присыпать штрейзелем.Для штрейзеля смешать муку с сахаром и добавить немного холодного сливочного масла,нарезанного кубиками.Растереть руками в крошку и присыпать верх маффинов.Заполнить тестом силиконовые формочки,примерно на 2/3.Поставить выпекаться в заранее разогретую до 180С.духовку на 20-25 минут.