Учпочмак ( треугольники)

Учпочмак,эчпочмак,треугольники -по разному называют да и рецепты отличаются. Сейчас многие отходят от традиционной кухни,внося свои изменения.Как говорят в каждой хате свой борщ. Вот этот рецепт немного упрощен от традиционного,но не менее вкусный

Тесто:

Вода-1.5 ст(ст-200 мл)

Масло растительное-3 ст.л

Соль-1 ч.л

Сахар-1 ст.л

Мука-3 ст(ст-200 мл)

Дрожжи сухие быстрорастворимые-1.5 ч.л

Фарш -300 гр( я беру баранину,но вы можете взять любое мясо_
Хотя в оригинале мясо нарезают на куски,но я взяла более простой способ

Картофель сырой-300 гр

Лук-300 гр

Соль

Перец

Все вкидываю в Хлебопечку и через 1ч30минут получаю отличное тесто.Если ХП нет,то замешиваем все в ручную и ставим на полтора часа на поднятие теста

Лук порезать кубиками и смешать с фаршем

Картофель нарезать кубиками и добавить в фарш.Посолить,поперчить

Все хорошо перемешать

И вот наше тесто готово,пора лепить чудо пирожки

Тесто разделить на равные части

Каждый кусок раскатать в лепешку

На каждую лепешку распределить фарш

И начинаю лепить треугольники Сначала раз

Затем -два

Ну и три

Вот такие красавчики у меня получились

Беру 1 яйцо и смазываю Учпочмаки,сверху посыпаю кунжутом

Ставлю в духовку и выпекаю при 160* 35-40 минут Подавать их хорошо с бульоном,супом и .д

Ну и аппетитный разрез Смачного