Тыквенно-апельсиновый пирог с шоколадной помадкой

Вот и он, обещанный пирог с тыквой:) В нём я испробовала для себя ещё одно сочетание: тыкву с шоколадом! Апельсин придаёт тыкве цитрусовый аромат, а пропитанный шоколадной помадкой пирог становится ещё вкуснее и нежнее! Опять таки, очень рекомендую тем, кто ещё будит в себе любовь к тыкве)) Пирог простой в приготовлении, но очень вкусный, прекрасно подходит для сезона «осень-зима», солнечный, тёплый и уютный! Угощайтесь!

140 г очищенной тыквы
2 яйца
100 г сахара
120 г сливочного масла
180 г манной крупы
1 апельсин
2 ч. л. без горки разрыхлителя
100 г муки
****************
Шоколадная помадка:
70 г сливочного масла
80 г сметаны
3 ст. л. сахара
3 ст. л. какао

Яйца с сахаром взбиваем в пышную пену миксером или в комбайне.

Добавляем размягчённое при комнатной температуре сливочное масло и манку, хорошенько растираем до однородности.

Сырую тыкву очищаем, натираем на самой мелкой тёрке. К ней натираем цедру апельсина и выжимаем сок апельсина.

Кладём тыквенную массу в тесто. Просеиваем туда же муку с разрыхлителем. Хорошо перемешиваем.

Форму или противень для выпекания (у меня 26×18 см) смазываем маслом и присыпаем манкой.

Выкладываем тесто в форму, равномерно распределяем.

Выпекаем при 180С около 45 минут, до золотистого цвета, готовность проверяем зубочисткой.

Даём коржу полностью остыть, затем разрезаем вдоль на две части.

Варим шоколадную помадку. В кастрюльке или сотейнике растапливаем сливочное масло, добавляем сметану, сахар и какао. Помешивая, доводим до кипения. Оставляем помадку немного остыть.

Один корж промазываем половиной помадки, затем накрываем вторым коржом и поливаем оставшейся помадкой. Даём пирогу слегка пропитаться.

Нарезаем и пьём чай или кофе.

Приятного аппетита!