Маковник с сезонными ягодами и ореховой корочкой

Пирог очень просто ,но настолько вкусный что однозначно заслуживает внимание! Особенно в нем мне понравился бисквит - невесомый и пушистый! Уж очень он хорош в союзе с кисленькими ягодами и хрустящими орешками)

200 г сливочного масла или маргарина
1/2 стакана сахара
1 ч ложка ванильного сахара
3 яйца (разделить на белки и желтки)
1/2 стакана мака
1 стакан муки - 150 гр
1 ч л разрыхлителя
1,5 стакана ягод - лучше с кислинкой у меня клюква и немного клубники
1 стакан орехов
Стакан 250 мл

Мягкое масло (маргарин) растереть с сахаром и ванильным сахаром

добавить яичные желтки

еще раз как следует перемешиваем

добавляем мак и перемешиваем

затем просеиваем муку и разрыхлитель, перемешиваем

получается вот такое тесто как густая сметана

белки взбить с щепоткой соли в крепкую пену

аккуратно, лопаткой ввести их частями в тесто и аккуратно все размешать - не взбивать!

Форму для пирога ()разъемная на 24 см) смазать маслом и выложить в нее тесто, разровнять

сверху распределяем ягоды

посыпаем крупно нарубленными орехами

выпекаем примерно 50 минут при 180 гр.