Творожно-карамельный пирог с черносливом

Уважаемые едимдомавцы и гости сайта! Я настоятельно рекомендую приготовить этот пирог! В нем все идеально (как по мне). Каждый ингридиент очень индивидуален, но в сумме они играют замечательную музыку! Прекрасный вид, манящий аромат, и вкус блаженства Вас не оставит ровнодушными! Конечно, если вы не любите чернослив, его вполне можно заметить на ваш любимый фрукт или сухофрукт. НО! Я надеюсь, что после этого пирога Вы по-другому заговорите о черносливе!

Если уменьшить кол-во вареной сгущенки пирог вполне сойдет за слим-рецепт!

P. S. Стакан у меня 220 грамм

Чернослив замачиваем в горячей воде на 30 мин.

Тем временем готовим тесто. Размягченное слив. масло смешать со сметаной, сахаром.

Добавить просеянную муку с разрыхлителем, замесить тесто. Готовое тесто заворачиваем в пищевую пленку и в холодильник на 30 мин.

Для приготовления начинки к творогу добавить яйца, вареную сгущенку и крахмал, тщательно смешать блендером.

Получается пышная творожно-карамельная масса.

Охлажденное тесто выложить в форму (у меня она диаметром 26 см, если у вас есть меньше 22-23 - это только приветствуется, т.к. пирог получится выше и красивее)

Тесто прокалываем вилочкой. И в духовку на 10 мин при 180 С (Но лучше выпекать с грузом в виде фасоли или гороха, т.к. у меня тесто немного поднялось - так не должно быть)

На слегка запеченное тесто выкладываем по кругу чернослив.

Сверху творожно-карамельную массу и в духовку на 35-40 мин при 180 С.

Готовый пирог вынемаем из духовки. Даем полностью остыть и только тогда достаем из формы.

Приятного аппетита! Можно украсить растопленным шоколадом!)