Творожные пирожки с ягодами

У меня подобный рецепт был, творожного печенья с яблокамиnbsp;http://www.edimdoma.ru/retsepty/65342-tvorozhno-pesochnoe-pechenie-s-yablokami . Предлагаю Вашему вниманию еще один вариант творожной выпечки,nbsp;но это уже пирожки. Простые и быстрые в приготовлении, хорошо подходят для пикника или перекуса. Ну и начинка, она может быть любой. Единственное, если выбирать яблоки, их лучше предварительно протушить с сахаром, буквально минут 5. Думаю, очень вкусно и ароматно будет с абрикосами и персиками.nbsp;В общем, экспериментируйте...nbsp;

Размягченное сливочное масло растереть с сахаром. Добавить творог и яйцо. Хорошо перемешать до однородности. Всыпать просеянную муку с разрыхлителем и замесить тесто. Положить тесто на 20 минут в холодильник.

Раскатать тесто в пласт толщиной 3-5 мм. Вырезать формой кружки.

Центр половинки заготовок присыпать крахмалом, положить начинку (у меня клубника, примерно ушло грамм 100) и по необходимости начинку посыпать сахаром.

Накрыть заготовку второй половинкой и хорошо придавить края по кругу - сначала пальцем, а потом вилкой. Переложить печенье на противень, застеленный бумагой для выпечки.

Желток взбить с молоком и смазать этой смесью пирожки. По желанию можно присыпать сахаром. Выпекать в предварительно разогретой духовке до 180 градусов 20-25 минут.

Вкусно с чаем, молоком и кофе.

Приятного аппетита! И хороших выходных!;)