Творожное печенье "Ракушки"
Творожное печенье "Ракушки"
200 г творога (у меня 5%)
200 г сливочного масла
250 г муки
1 ч.л. разрыхлителя
немного соли
ванилин
сахар
корица
Творог перетереть через сито, добавить в него щепотку соли и ванилин.
В творог добавить размягченное сливочное масло. Растереть творог с маслом деревянной лопаткой или ложкой.
Муку смешать с разрыхлителем, просеять ее в творожную массу. Замесить тесто.
Из теста сформировать шар, завернуть его в пленку и положить в холодильник минимум на час.
Раскатать тесто в тонкий слой, примерно 2 мм толщиной. Вырезать из теста кружочки.
В одну плоскую тарелку насыпать сахар, в другую - сахар, смешанный с корицей.
Кружочек теста положить в сахар, слегка вдавив его в сахар (только с одной стороны). Свернуть кружочек пополам, сахаром вовнутрь.
Получившийся полукруг снова обмакнуть в сахар только с одной стороны и свернуть пополам опять сахаром вовнутрь.
Получившийся треугольничек обмакнуть в сахар с корицей. Так же только с одной стороны.
Противень застелить пергаментом или силиконовым ковриком. Печенье выложить на подготовленный противень. Вилкой придавить край печенья.
Выпекать печенье в разогретой духовке при температуре 160-170 градусов минут 50 до золотистого цвета.
Рецепты раздела "Выпечка"
Вас могут также заинтересовать следующие рецепты:
