Творожно-персиковый рулет "Восхищение"

Да! И я нисколечки неnbsp;стесняюсь этого названия - Восхищение!nbsp;nbsp;Это первое чувство, которое охватило меня, когда я его попробовала.nbsp; Для любителей творожной выпечки nbsp;- это просто мечта!nbsp; Очень рекомендую! Я бы сказала творог в квадрате: он есть в тесте, в начинке - атас!nbsp; Получается сочный, не приторный, много начинки! Скорее пить чай!

Размягченное сливочное масло перетереть с сахаром+ванильный сахар.

Добавляем остальные ингредиенты, замешиваем тесто.

Готовое тесто заворачиваем в пищевую пленку и на 30 минут в холодильник.

Тем временем в отдельной посуде готовим начинку: творог смешиваем с сахаром, яйцом+ванильный сахар.

Персики перемалываем с помощью блендера.

Добавляем к начинке, сюда же ложку крахмала.

Тесто раскатываем прямоугольником (удобнее это делать на пергаменте).

Ровным слоем выкладываем начинку.

Сворачиваем в рулет (опять с помощью пергамента) и в духовку на 40 минут при 180 С.

Приятного чаепития!