Корзиночки с кремом

...первый раз я испекла песочные корзиночки...попробуйте и Вы...

Тесто:
100 г слив. масла,
100 г маргарина,
1 ст. сахара,
1 яйцо,
1/2 ст.л. майонеза,
1/2 ч.л. соды (погасить уксусом),
2 ст. муки.
Крем:
1 ст. сахара,
1/2 ст. воды,
2 ч.л. лимонного сока,
2 белка,
1-2 капли апельсиновой эссенции.
Для украшения 50 г чёрного шоколада.

1) Приготовление теста: Размягченное сливочное масло и маргарин растереть с сахаром, добавить яйцо, майонез, погасить соду уксусом всыпать просеянную муку и замесить тесто.

2) Взять формочки для теста и пальцами распределить тесто тонким слоем.

3) Выпекать при t°=170° до золотистого цвета,только формочки смазывать не нужно,достать с духовки где-то через 15-20 минут, пусть постоят минуты 3 и вытаскивайте,они легко снимаются...

4) Делаем крем: ставим на средний огонь в кастрюле сахар с водой и лимонным соком и варим до тех пор, чтоб загустел..тем временем взбиваем белки и чуть соли минут 5, потом тонкой струйкой вливаем горячий густой сироп при этом не прекращаем взбивать.

5) Берём остывшие песочные корзинки смазываем не очень сладким густым вареньем и наполняем с кондитерского мешка кремом,а сверху можно украсить,как Вы хотите,я украсила шоколадом и желейными конфетами...