Творожно-мандариновые кексы. tescoma

Для меня новый год - это мандарины. А мандарины + творог + белый шоколад = очень изыскано и вкусно!!! Очень новогодние кексы. Замечательно сделать их для подарка близким людям.

масло 100-120гр
сахар 100-120гр
яйца 2шт (крупные)
творог 300гр
мука +/-200гр
мандарины 7шт

Для глазури:
белый шоколад 2 плитки
масло 50гр
или
творожный сыр 300гр
сахарная пудра по вкусу)

Растопить сливочное масло

Взбить яйца с сахаром. Добавить масло. Добавить творог. Взбить.

Постепенно вводить просеянную муку. Взбивать на низких оборотах.

Почистить мандарины от кожуры и пленок. Не быстрое занятие)) Легче всего прибегнуть к помощи ножа. Срезать основание дольки (место, которое направлено в середину мандарина), раскрыть боковинки и снова ножом срезать спинку))

добавить в тесто. Если много сока: его можно либо слить, либо добавить в тесто, но тогда понадобиться еще немного муки. Перемешать.

Раскладываем тесто по формочкам. У меня tescoma)))

...

Выпекаем при 180градусов. По времени лучше ориентируйтесь на свою духовку. У меня получилось около 50 минут. Достаем. Даем остыть.

Готовим глазурь. Растапливаем шоколад и масло.

Даем чуть остыть и покрываем кексы, можно украсить очищенными мандаринами. Или взбиваем творожный сыр с сахарной пудрой и украшаем))) Приятного новогоднего настроения!