Фаготини ("школьная ссобойка")

Можно назвать эти итальянские пирожки 'походная пицца', ваши детки точно не запачкаютя и начинка попадет по назначению!

250 мл теплой воды
50 мл оливкового масла
2 ч.л. соли
1 ч.л. сахара
1ч.л. сухих дрожжей
500 г муки
Начинка любая: колбаса, сыр (моцарела), помидоры

В теплую воду добавить сахар и дрожжи, оставить минут на 5.

Добавляем соль, сахар, оливковое масло, просеянную муку и замешиваем мягкое, эластичное тесто, не липнущее к рукам, вымешиваем хорошо.

Перекладываем в смазанную маслом миску, накрываем и оставляем подходить в теплом месте 1,5-2 часа.

Подошедшее тесто вымесить, разделить на 12-14 частей, сделать шарик и раскатать. На него выложить начинку.

Защипнуть и выложить в формочки швом вниз.

Даем подойти в форме 30-40 минут и выпекаем при 200 градусах 25-30 минут.

И разрезик...