Томатный крекер

Измельчить помидоры блендером, протереть полученную массу через сито. Смешать оливковое масло с 6 ст. л. томатного пюре, добавить сахар, соль.

Просеять муку с разрыхлителем, добавить базилик (свежий мелко нарезать, сушеный растереть пальцами) и смешать с томатно-масляной смесью. Замесить тесто.

Тесто раскатать толщиной 0,5 см, вырезать формочкой печенья.

Выпекать 20-25 минут в духовке при 180°С.