Тигровое мягкое печенье с черносливом

Простейший рецептик, минимум ингредиентов, но в итоге получается чудесное нежное и ароматное печенье. Легкий привкус кокоса нейтрализует приторность чернослива=)) Отличный тандем=))

3 белка
100 г сахара
щепотка соли
сок половины маленького лимона
50 г кокосовой стружки
50 г чернослива

Разогреваем духовку до 160 град. Взбиваем белки с сахаром и солью до пиков. Добавляем лимонный сок и продолжаем взбивать.

Нарезаем чернослив тонкими полосочками.

К белкам аккуратно подмешиваем 3/4 чернослива и кокосовую стружку.

Выкладываем на смазанную маслом пекарскую бумагу столовой ложкой. Сверху украшаем остатками чернослива. Отправляем в духовку на 30 мин.

Печеньки должны немного подсохнуть и стать карамельного цвета.

Все, можно наслаждаться, приятного аппетита!!!