Техасский шоколадный пирог

Этот пирог (TEXAS SHEET CAKE) очень популярен в Америке. Пирог получается очень нежный и слегка влыжный, чем-то похож на брауни, как раз для любителей шоколадной выпечки. Готовится очень быстро и просто.

Рецепт с американского сайта. От себя добавила вишню и уменьшила количество сахара.

Духовку нагреть до 200°С. В кастрюле смешать воду, какао, масло, поставить на огонь и довести до кипения.

В миске смешать муку, сахар, соду, соль и ванильный сахар.

В другой миске слегка взбить яйца, затем добавить сметану и еще раз взбить.

К муке добавить горячую шоколадную смесь и перемешать венчиком.

Затем добавить яичную смесь и хорошо перемешать.

Тесто перелить в форму (Д=26 — 30 см). Сверху выложить вишню и выпекать до сухой спички 25 — 35 минут. Готовый пирог остудить на решетке.

Приготовить глазурь.

Пирог полить глазурью.

Мегашоколадный.

Приятного аппетита!