Ромовые пирожные с изюмом

Вместо рома можно взять коньяк или просто замочить изюм в крепкой заварке. Если в тесте остались комочки, пропустите его через сито.

Духовку предварительно разогреть до 180°С.

Изюм замочить в роме и дать постоять.

Сливки влить в небольшую кастрюлю, добавить шоколад, сливочное масло и растопить все на медленном огне.

Яйца с сахаром взбить блендером с насадкой-венчиком в пышную массу.

Растопленный шоколад со сливками снять с огня и, непрерывно перемешивая, влить яично-сахарную массу.

Муку просеять через сито, соединить с шоколадно-яичной массой и вымешать тесто, так чтобы не осталось комочков.

Изюм отжать от рома, добавить в тесто и перемешать.

Форму выстелить бумагой для выпечки, вылить в нее тесто и выпекать в разогретой духовке 25 минут.

Посыпать сверху какао и разрезать на небольшие пирожные.