Свекольный пряный кекс

свёкла сырая измельченная — 1,5 стакана
яйцо — 2 шт.
растительное масло — 1/2 стакана
сахарный песок — 2/3 стакана
мука — 1 стакан
сода гашеная — 1/2 ч.ложки
какао — 1/2 стакана
пряничная смесь — 1 ч.л.

Все ингредиенты перемешать, выложить тесто в форму (силиконовую или смазанную металлическую) и выпекать при 200 градусах около 40 минут. Время зависит от диаметра и высоты формы и свойств духовки. Про 'пряничную смесь'. она состоит из разных молотых пряностей примерно в равном соотношении или по вкусу: мускатный орех, имбирь, гвоздика, кардамон, корица. Готовый горячий кекс посыпан белым шоколадом, а можно использовать какой-нибудь крем или сахарную пудру, т.е. по вкусу.