Сметанно-смородиновый чизкейк

Купила в магазине сметану, а онаnbsp;очень кисленькой оказалась, мои есть отказались. Срочно нужна переработка :) Решила сделать чизкейк без выпечки. Творога и сгущенки не было, поэтому решила просто из сметаны, но все таки разбавила кислинкой смородины. Получилось вкусно, угощайтесь.

Время указанно с застыванием.

Печенье измельчить в блендере.

В крошку влить растопленное сливочное масло и выложить в форму, хорошо утрамбовать. Отправить в холодильник.

Желатин залить водой, дать набухнуть и на водяной бане подогреть до растворения.

Черную смородину (разморозить, если как у меня замороженная) залить водой и всыпать сахар, довести до кипения.

Перетереть на сито или дуршлаг, довести жидкость до 400 мл. Добавить половину желатина и вылить поверх печенья. Отправить в холодильник до застывания (2 часа).

Сметану смешать с сахарной пудрой и оставшейся половиной желатина.

Вылить поверх смородинового желе. Отправить в холодильник минимум на 2 часа.

Украсить по желанию, я украсила сахарными карандашами. Приятного чаепития!!!