Слоеный пирог с творогом и сладкой заливкой

Пирог, который тает во рту. Очень нежный, не приторный и необычный. Готовить его безумно легко, он не отнимет у Вас много времени или сил. Это как раз тот пирог, который готовить можно просто в свое удовольствие. Верх пропитывается заливкой и становится немного влажным, а низ остается немного хрустящим, и кажется, что там орешки…одно сплошное удовольствие, в общем. Не буду долго Вас томить, пробуйте, друзья, Вам обязательно понравится!

Для теста:
120 г сливочного масла
1 ¾ ст. муки
100 г сахара
Щепотка соли
1 ч.л. разрыхлителя

Для начинки:
500 г жирного творога
2 шт. яйца (у меня были большие, если маленькие берите 3)
100 г сахара
1 г ванили

Для заливки:
½ банки сгущенки
5 ст.л. сметаны (25%)
40 г молочного шоколада (можете взять черный)
1 ст.л. сливок

Духовку разогреть до 180 градусов. Муку, сахар, соль, разрыхлитель соединить. Масло порезать кубиками и перетереть руками в крошку с остальной массой.

...

Творог, сахар, ваниль и яйца соединить. Тщательно все перемешать.

Форму выстелить бумагой для выпечки. Выкладываем слоями тесто, затем творожную массу. Последним должен быть слой из теста. Выпекаем 35-45 минут до готовности.

Сгущенное молоко взбиваем со сметаной.

Пирог должен быть слегка теплым. Заливаем заливкой.

На водяной бане растапливаем шоколад со сливками и украшаем по желанию. Буквально минут 10 и можно наслаждаться пирогом. Он вкусен как теплым, так и холодным. Идеально подходит и к чаю, и к кофе. В общем, пирог по сути —универсальный.