Слоеные пирожки с горохом и шпинатом

-Горох 300г.
-Тесто слоеное 400г.
-Лук репчатый 1 шт.
-Шпинат
-Бекон 100г.
-Яйцо 1шт.
-Масло сливочное 30г.
-Соль,перец.

Горох сварить до мягкости.

Обжарить бекон, добавить сливочное масло и мелко нарезанный лук.

Шпинат ошпарить кипятком,порезать и добавить к луку с беконом на пару минут.

Добавить эту смесь в горох. Приправить по вкусу солью,перцем.

Тесто немного раскатать, на прямоугольники теста выложить гороховую начинку и свернуть рулетиком (очень понравилась мне такая форма пирожков в рецепте у Эллисы).

Выложить пирожки на противень с пергаментом, смазать желтком и выпекать 20 минут в разогретой до 200 градусов духовке.

Приятного аппетита!