Сконы с зеленью и сыром

Скон - хлеб в Британии, небольшого размера. Изначально их готовили круглой формы размером с блюдо. Они выпекаются из теста без дрожжей, а с разрыхлителем и получаются нежными и вкусными. Сконы хорошо подходят к завтраку с кусочком сливочного масла и чашечкой кофе или крепкозаваренного чая.

100 г сыра (50г натертого на терке, а 50 порезанный на небольшие квадратики)
250 г муки
1 ч. л. разрыхлителя
50 г сливочного масла
свежая зелень
150 мл.молока
1 желток для смазки
соль

В муку добавить разрыхлитель, соль и сливочное масло и перетереть в руках в крошку

добавить сыр

... зелень и перемешать

Влить молоко и замесить тесто

Тесто выложить на поверхность присыпанную мукой и раскатать в пласт толщиной примерно 2см.

с помощью формы выдавить булочки

Выложить сконы на противень смазанный маслом, смазать желтком, посыпать сыром и поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 15 минут. Приятного аппетита!!