ШОКОЛАДНОЕ ПЕЧЕНЬЕ С ТИМЬЯНОМ

nbsp; nbsp;Спасибо Катюше, которая пригласила меня поучаствовать в такой интересной теме, как домашнее печенье! Я его обожаю! Всякое и разное! nbsp;А сегодня хочу угостить вас печеньем, которое готовила уже много раз, и которое лично мне очень нравится. Нравится потому, что оно с шоколадом. Аnbsp; шоколад это всегда вкусно и уютно. nbsp;А еще нравится потому, что здесь присутствует тимьян и апельсин, и они заметно облагораживают вкус. Так что угощайтесь, и не судите строго!nbsp;

Мука кукурузная – 200 г
Мука пшеничная – 150 г
Сахар – 25 г + 25 г
Молочный шоколад – 150 г
Свежий тимьян – 2,5 ст.л. (листики)
Сливочное масло – 200 г
Цедра одного апельсина
Соль – щепотка

В просеянную муку добавить 1,5 ст.л. тимьяна, соль, цедру и сливочное масло комнатной температуры (порезать кубиками).

Руками перетереть в крошку.

Добавить 25 г сахара и растопленный молочный шоколад. Порубить ножом (чтобы не обжечься), затем быстро замесить тесто руками.

Из полученного теста скатать две колбаски, завернуть их в пищевую пленку и отправить на 1 час в холодильник.

Через час оставшийся сахар (25 г) и тимьян (1 ст.л.) перетереть руками.

Из холодильника достать колбаски, обвалять в смеси сахара и тимьяна, нарезать кружочками (около 1,5 см)

Выложить на противень (у меня бумага для выпечки закончилась, поэтому я просто смазали сливочным маслом) и выпекать до золотистого цвета при температуре 180 г. Это примерно 20 минут.

Приятного аппетита!

Ну и немного не кулинарного. А у нас с понедельника на кухне живет бабочка Алиса. Саша нашел её около лифта без признаков жизни. Принес домой, посадил в банку, она отогрелась и ожила. Потом вылетела из банки и вот уже четыре дня в свободном полёте. Алиса очень ручная. Подружилась с Кирой,

пытается изучать мои кулинарные заметки

и с удовольствием позирует. Или она просто пытается впасть в зимнюю спячку, а мы ей мешаем….

Вот так и живем. Мы ей – сахарку. Она нам – чувство причастности к маленькой сказке.