праздничное печенье "Коронованная вишенка"

Вкусненький рецепт для праздника как Рождество или НГ.Использую уже несколько лет,получается быстро и вкусно!Источник книга "Christmas Cookbook",рецепт популярен есть несколько вариаций.

1 стак. слив.масла размягченное
85гр- слив. сыра "Филадельфия"
1 стак. сахара
1 яйцо(белок отделить от желтка)
1ч.л миндальн. экстрата
2 1\2 стак. муки
1 стак.порубленного бланш. миндаля
30 красных вишен/maraschino/(напополам)

Взбить слив. масло со слив. сыром на сред. скорости, добавить сахар, взбить хорошенько. Желток и миндальный экстрат добавить, перемешать все. Затем мука, перемешать. Закрыть пленкой и поставить на 1ч.отдыхать. Разделить тесто на маленькие шарики, окунать в белок, а затем в миндаль бланшированный.Смазать противень.Выложить шарики на противень. придавить каждый половинкой вишни. Готовить при тем-ре 180гр. 15мин.