Шоколадное печенье "Дровишки под снегом"

Печенье обычное, песочное, ну зато очень вкусное, потому-что домашнее, скушаешь одну печеньку, тянешься за другой), в середине тесто мягковатое, а по краям хрустящее, любителям шоколадных десертов и особенно деткам должно понравится.

400 г муки
250 г сливочного масла
2 - 3 ст. л. сметаны
1 ч. л. разрыхлителя
щепотка соли
какао-порошок - 3 ст. л
джем (любой) у меня клубничный и абрикосовый
сахарная пудра - 150 грамм

Просеять муку,добавить разоыхлитель,порезанное сл.масло., соль,

какао-порошок.

Вымесить тесто до крошки, мне удобнее вымешивать миксером со специальными насадками.

Добавить сметану, вымесить тесто до гладкости. Оно должно быть плотным, но не тугим. Песочное тесто руками сильно не вымешивать.

.....

Завернуть тесто в пищевую пленку и отправить в холодильник на час.

Посыпать мукой стол, на котором будете раскатывать тесто, Раскатать примерно 3-5 мм толщиной.

Сделать ножом полоски,

нарезать на квадраты,

смазать тонко джемом,

свернуть в трубочку.

и выложить на противень. Трубочки лучше делать не большие, хотя уже на любителя. Выпекать при т. 200 градусов 25-35 мин. Достать из духовки и сверху посыпать сахарной пудрой. Если хотите более хрустящие, выпекать на 10 минут дольше.P.S.-можно и без джема так как вкуса его особо и не чувствуется, но может из-за него они внутри не сухие, делала по рецепту, хотя если готовить без какао и смазывать джемом может будет по-другому.

Приятного чаепития!