Шоколадно-малиновые маффины

Кого может оставить равнодушным сочетание малины и шоколада? Думаю, таких найдется не много. А я хочу Вам предложить этот вкус воплощенный в нежные, воздушные маффины, которые можно приготовить за считанные минуты.

Масло сливочное - 200 г
Сахар - 200 г
Яйцо куриное – 3 шт.
Молоко – 50 мл
Мука пшеничная - 200 г
Какао порошок – 3 ст.л.
Разрыхлитель теста – 1 ч.л.
Ванилин – по вкусу
Малина - 200 г

Размягченное масло взбиваем с сахаром добела, затем добавляем по одному яйца комнатной температуры, не переставая взбивать, в конце добавляем молоко и еще раз взобьем на малых оборотах.

Муку просеиваем с разрыхлителем, добавляем просеянное какао-порошок, ванилин и перемешиваем.

К этой сухой смеси добавляем малину,

аккуратно, чтобы не повредить малину, перемешиваем так, чтобы малина распределилась равномерно по всей смеси. Затем соединяем жидкую и сухую смеси, перемешиваем ложкой так, чтобы не раздавить ягоды малины, но масса должна быть однородной.

Полученную массу выкладываем по формам немного более чем на половину высоты формы. Выпекаем в разогретой до 200 г духовке 20 минут.

Вот и готовы ароматные, воздушные, шоколадно – малиновые маффины.

Приятного аппетита!!!