Шоколадная шарлотка с грушей и корицей

Шарлотка - самый не хлопотный, простой в приготовлении и, конечно же, вкусный, вариант домашней выпечки. Осень - самая подходящая пора для нее. Яблоки, груши, сливы из своего сада -nbsp;их столько, что не знаешь куда пристроить. Да и на рынке глаза разбегаются от количества сортов тех же яблок и груш. Самое время для воздушной, ароматной фруктовой выпечки - для шарлотки.
Вчера купила отличные груши - спелые, сладкие. Т.к. у меня семья шокоманов, шарлотку испекла шоколадную. Очень вкусно и ароматно получилось. Сегодня дети понесли в школу то, что осталось.

Смешать муку с разрыхлителем и ванильным порошком.

Добавить какао-порошок. Все смешать, просеять.

Груши помыть, почистить, удалить сердцевину, порезать кубиками. Посыпать корицей.

4 некрупных яйца разбить в миску.

Добавить сахар.

Взбивать миксером мин 5 мин до тех пор, пока масса не увеличится в 2-3 раза.

Добавить муку с какао. Аккуратно перемешать лопаточкой сверху вниз. Получается легкое, воздушное, однородное тесто.

Перелить тесто в подготовленную форму. Она может быть любой.

Сверху выложить кубики груши. Слегка вдавить их в тесто.

Выпекать в заранее прогретой духовке до 180С 30-40 мин.

Готовность проверять лучинкой.

Приятного аппетита!