Ржаная галета с картофелем и грибами

Мои эксперименты с галетами продолжаются! ;) На этот разnbsp;у меня галета с картофелем и грибами, думаю,nbsp;беспроигрышный вариант!

Ну кто не любит картофельnbsp;с грибами, а если это ещёnbsp;в сочетании с розмарином, маслом и сыромnbsp;да на тончайшем ржаном тесте?!nbsp;Это ж песня! Рекомендую!)

nbsp;И ещё, это очень удачный вариант для пикника! Приступим?!

nbsp;

Просеять два вида муки, добавить соль и розмарин. Смешать масло и кипяток. Постепенно подсыпая муку к воде, замесить мягкое тесто. Если тесто липкое, можно добавить пшеничной муки! Оставить тесто отдохнуть 15-30 минут.

Для начинки. Грибы порезать ломтиками, лук полукольцами. Пассеровать лук до золотистого цвета, добавить грибы, обжаривать 5 минут, постоянно помешивая.

Картофель (2-3шт) нарезать тонкими слайсами.

Тесто очень тонко раскатать на рабочей поверхности, присыпанной мукой. Потом аккуратно перенести на противень, застеленный бумагой для выпечки.

Отступив от края 5 см, выложить слоями картошку, соль, перец, розмарин и сливочное масло.

Затем слой грибов. Слоя повторить ещё раз.

Последний слой грибной, посыпать сыром. Края теста завернуть внутрь. Выпекать 35-45 минут при температуре 180 градусов.

Вкусно как в теплом, так и в холодном виде.

Приятного аппетита!)

И кусочек..)