Рулет с ореховой начинкой

Ранее уже выставляла рецепт рулета с таким же творожным тестом, только с маком, но говорила, что начинка может быть разной. Вот угощайтесь с ореховой!

Замесить тесто из муки, яйца, творога, сахарного песка, теплого сливочного масла и молотого миндаля.

Готовим начинку: Сахарный песок расплавить на слабом огне при постоянном помешивании, добавить сливки, орехи и специи. Дать остыть.

Тесто хорошо обмять и раскатать толщиной 1 см. Выложить сверху начинку.

Свернуть рулетом, смазывая тесто молоком.

Вокруг рулета выложить бортик из фольги. Растопить 50 гр. сливочного масла и смазать рулет. Выпекать на нижнем уровне духовке 45 минут при температуре 180 С.

Готовый рулет переложить на решетку, удалить бортик из фольги, смазать сверху растопленным маслом и посыпать сахаром.