Ромовый пирог с бананами из цельнозерновой муки

Ароматнейший, нежный и вкусный кексовый пирог без сливочного масла и на цельнозерновой муке. Пробуйте и вы полезный десерт! Бананов, кстати, можно взять и три, и даже четыре - лишними они не будут ))

2 спелых банана
30 г рома
200 г сметаны (у меня 20%)
250 г цельнозерновой муки
1 ч.л. корицы
1 ч.л. несладкого какао
1/3 ч.л. соды
3 яйца
150 г коричневого сахара (можно меньше)
сахарная пудра для обсыпки

Духовку предварительно разогрейте до 180 градусов. Бананы разомните вилкой в пюре, но так, чтобы попадались кусочки - так вкуснее

К бананам добавьте сметану и ром, перемешайте

В отдельной миске взбейте три яйца с сахаром в белую пену

Смешайте просеянную муку, какао, соду и корицу

В сахарно-яичную смесь всыпьте половину муки с какао, содой, корицей, перемешайте

Затем добавьте бананы со сметаной, ромом и оставшуюся муку - также аккуратно перемешайте

Выложите тесто в смазанную маслом форму, выпекайте в разогретой духовке примерно 45 минут (готовность проверяйте деревянной палочкой)

Готовый пирог остудите сначала в форме, потом на решетке. Можно присыпать сахарной пудрой! Приятного аппетита