Пряный тыквенный кекс с фундуком "Золотая осень"

Мы съели его за один вечер, он невероятно вкусный и ароматный! Даже муж был в восторге, а он не любит тыкву!

Орехи нарубить блендером.

Морковь натереть на мелкой терке.

Яйца взбить венчиком с сахаром.

К яйцам добавить орехи, морковь, цедру апельсина, хлопья, пряности и соль. Просеять муку с разрыхлителем. Все перемешать.

Влить масло и аккуратно перемешать

Тесто выложить в форму для кекса/хлеба, застеленную пергаментом или смазанную растительным маслом.

Выпекать примерно 15 минут при 200 гр.

Пока кекс печется, делаем соус: растопить масло, выложить туда тыкву, нарезанную на кубики.

Выжать сок апельсина и 1/2 лимона, добавить коричневый сахар и томить на среднем огне примерно 15 минут. Всыпать орехи и перемешать.

Достаем кекс, выливаем на него соус, распределяем тыкву и орехи ровным слоем и выпекаем еще примерно 20 минут.