Пончики "Суфганиет" из духовки

Суфганиет - пончики, которые в Израиле принято готовить к еврейскому празднику Ханука. Чаще всего эти пончики жарят в раскаленном маслеnbsp;(и я обязательно попробую их приготовить),nbsp;а известный израильский кондитер Мики Шемо предлагает печь их в духовке. Скажу я вам, пончики эти бесподобные! Нежнейшие, невесомые булочки! Их можно кушать и без джема, настолько они самодостаточны! Очень вам рекомендую!

Смешать дрожжи, сахар и слегка теплую воду.

Добавить яйца, масло, ванильный сахар.

Постепенно всыпать муку и соль.

Замесить гладкое и однородное тесто.

Переложить тесто в смазанную маслом чашку, накрыть пленкой и поставить в теплое место на 30 минут. Тесто увеличится вдвое.

На подпыленный мукой стол выложить тесто и разделить его на 12 частей. Сформировать шарики, выложить их на застеленный пергаментом противень, накрыть пленкой и оставить тесто на 30-45 минут до увеличения вдвое.

...

Разогреть духовку до 180 градусов и выпекать пончики 15-18 минут до румяного цвета.

Затем охладить пончики на противне и начинить их джемом.

Посыпать сахарной пудрой.

Приятного чаепития!