Пицца с грибами и базиликом

Приветствую вас, Друзья! Прочитав пост о конкурсе, тоже решила принять участие. Так совпало, что совсем недавно, для того, чтобы отметить поход моего ребенка в первый класс, я с большой корзиной отправилась в супермаркет, где и набрела на этот сыр, стоит он у нас совсем недорого всего 780 тенге, что в переводе на российские рубли всего 3900 р. и по вкусу ничем не отличается от предлагаемых других твердых сыров. Его я успела опробовать в салатах, и в пицце, нам понравилось, очень! Теперь только Джюгас! Буду пробовать и другие рецепты! Сегодня у меня несколько рецептов пиццы. В день пиццы 12 сентября мы дома устроили небольшую Pizza Party!

Для теста:
25 г дрожжей
250 г муки
2 ст.л. оливкого масла,
80-90 мл. воды

Для начинки:
2 помидора
0,5 ч.л орегано (душицы)
2 ст.л. рубленного базилика (у меня двух видов)
2 ст.л.тертого сыра Джюгас
200 г грибов (у меня шампиньоны)
1 луковица
оливковое масло для обжарки
соль, перец по вкусу

Грибы поделить пополам или нарезать пластинками, луковицу порубить, обжарить все на оливковом масле до мягкости.

Из перечисленных ингредиентов замесить тесто, оставить его подниматься на минут 20-30,

Помидоры опустить в кипиящую воду на 30 сек, достать шумовкой и снять кожицу, размять вилкой смешать с орегано и нанести на тесто. Поверх выложить грибы, посыпать рубленным базиликом, и тертым сыром Джюгас. Выпекать в предварительно нагретой до 200 гр. духовке примерно 10-15 минут. Ориентируйтесь по своей духовке.

Приятного аппетита!