Пицца "Итальянка"

Пицца — национальное итальянское блюдо, которое завоевало неслыханную популярность во многих странах мира. Пожалуй, сегодня не найти такого города в России, где бы не было возможности отведать пиццу, приготовленную по тому или иному рецепту. Я предлагаю свой вариант простой и любимой пиццы.

200 г муки
100 мл теплой воды
5 г сухих дрожжей
щепотка соли
1 ч. л. сахарного песка
2 ст. л. оливкового масла
2 луковицы
2 зубчика чеснока
оливки с косточками
помидоры черри
100 г мягкого сливочного сыра
тимьян, прованские травы