Пирожки с печенью и грибами

Эти пирожки хороши как дополнение к бульонам и супам, так и как самостоятельное блюдо (с чайкомnbsp;с лимоном) Печень очень нежная, с кусочками грибов,nbsp;тесто тонкое и рассыпчатое.
Желательно пирожки слепить маленькими, на один-два укуса. Особенно понравились пирожки мужской половине!

Муку просеять и смешать с мягким маслом, солью и сахаром. Вливая тонкой струйкой молоко, быстро замесить тесто.

Скатать тесто в шар и убрать в холодильник на 0,5-1 час.

Печень и 1/2 луковицы обжарить на растительном масле до готовности.

Порезать грибы и вторую половинку лука и обжарить.

Печень пюрировать в блендере, добавить сметану.

Затем обжаренные грибы перемешать. Посолить, поперчить по вкусу.

Тесто тонко раскатать, вырезать стаканом кружки. На каждый кружок выложить чайную ложку начинки и сформировать пирожки.

Пирожки смазать взбитым яйцом и выпекать в духовке при температуре 180-200 градусов до готовности - около 30- 40 минут.

Приятного аппетита!