Пирожки с абрикосовым вареньем

Рецепт прост тем, что не надо ждать пока подойдет дрожжевое тесто.nbsp;

Тесто подходит для различных кулебяк, пирогов, пирожков и т.д.

400 г муки
1 ст. молока (200 мл)
Живые дрожжи - 50 г
200 г маргарина
3 ст.л. сахара
1/4 ч.л. соли
1 яйцо - для смазывания
Варенье - на ваш вкус

В растопленный горячий маргарин тонкой струйкой вливаем молоко, постоянно помешивая. Добавляем сахар и соль и перемешиваем до полного растворения сахара и соли.

Добавляем раскрошенные дрожжи и снова перемешиваем до полного растворения дрожжей.

Добавляем просеянную муку и замешиваем тесто руками. Тесто к рукам не липнет, так как жирное из-за маргарина. Ставим на 20 минут в теплое место (я поставила около духовки, которую заранее поставила нагреваться).

Теперь можно делать пирожки, тесто в процессе приготовления будет ещё расти, так что слишком много теста не берите. Начиняйте любыми начинками, какие вам нравятся, я взяла абрикосовое варенье и завернула косичкой. Выкладываем на противень и смазываем яйцом и отправляем в духовку на 30-40 минут. В итоге у меня получилось 9 не маленьких пирожков, но я брала много теста. Приятного аппетита!