Пирог цитрусовый "Полет фантазии"

Для коржа:

100 г сливочного масла или маргарина

1 ст. муки

1 ст.л. сметаны(йогурт)

40 мл. кипяченой(не горячей!!!) воды

Для начинки:

1 банка сгущенки( не вареной!)

3 желтка

сок 1,5 лимона

Для заливки и украшения:

1 апельсин

1/2 пачки апельсинового желе

Начинаем с коржа: Муку просеять, в нее выложить холодный маргарин и все мелко порубить ножом.

Добавить сметану и воду.Замесить тесто

завернуть его в пленку и положить на 1 час в холодильник. Далее распределить тесто по дну форму и хорошенько его проколоть вилкой

Поставить в разогретую духовку на 20-30 минут. Готовим заливку: Смешать сгущенку, желтки и сок лимона. На готовый корж вылить заливку

и вернуть форму в духовку.Выпекать при 150 градусах еще от 30 до 50 минут.Периодически доставая и проверяя.Для того, чтобы проверить готовность - вытащить и встряхнуть.Должен подрагивать только центр.Не передержите!

Остудить.Порезать апельсины и выложить на пирог

Приготовить желе по рецепту на упаковке и залить пирог.

Дать постоять в холодильнике не менее 3-х часов. И.. заваривать чай! Приятного аппетита!!