Пирог слоеный с курицей

Тесто готовое пресное слоеное - 500 г.
яйцо (для смазки) - 1шт.
Начинка:
Курица - 500 г.,
масло или маргарин - 1 ст. ложка,
молоко - 1/3 стакана,
мука - 1 чайная ложка,
соль и зелень по вкусу.

Курицу отварить, мякоть мелко порезать. На сковороде обжарить муку с маслом, постоянно помешивая, добавить молоко, соль, перец, зелень. Полученный соус соединить с нарезанным мясом птицы. В начинку можно добавить 1 варенное яйцо, 1 ст. ложку мелко порубленных грецких орехов. Тесто разделить на две части. Одну часть теста раскатать в пласт, уложить на него начинку. Края теста смазать яйцом, накрыть вторым пластом теста, проколоть его вилкой, смазать яйцом. Выпекать в духовке при температуре 180 градусов до готовности.