Пирог с яблоками и творожной начинкой

Очень вкусный и сочный пирог!
Рука сама тянется за следующим куском .

В кефире размешать соду. Оставить на 10 минут.

Яйца взбивать с сахаром минут 5-7.

Добавить кефир с содой, подсолнечное масло. Перемешать.

Муку просеять с разрыхлителем и какао.

Добавить мучную в яичную смесь, перемешать.

Яблоки (2-3 штуки, в зависимости от вашего желания и размера яблок) почистить, порезать мелким кубиком и вмешать в тесто. Форму (у меня 20 см) выложить пергаментом, смазать масло и выложить в нее тесто с яблоками.

Все ингредиенты для начинки взбить миксером.

Творожную массу вылить сверху на тесто и хаотично несколько раз (без фанатизма) провести ложкой, чтобы начинка местами утонула.

Поставить форму в разогретую до 180°С духовку и выпекать 50 минут.

Остудить и можно разрезать.