Пирог с помидорами и адыгейским сыром

Продолжу тему пирогов с сыром и помидорами на слоеном тесте. Есть еще у меня один из любимых таких пирогов. Пирог очень прост в приготовлении, делается очень быстро, а результат – пальчики оближешь. Ничего сверхестественного, все продукты есть в магазинах на полках. Но результат стоит того. Сочный и вкусный пирог с помидорами и адыгейским сыром. И не только вкусный, но и полезный, т.к. адыгейский сыр в количестве 80 граммов день выполнит вашу норму кальция. А здесь у вас целых 500 гр. Прекрасный диетический продукт, позволяющий не только утолить голод, но и благодаря ферментам, которые содержатся в нем, позволяет нормализовать флору кишечника. Помимо этого, адыгейский сыр, богат аминокислотами, оказывающими благотворное влияние на организм.

1 пласт готового слоеного теста (200-250 г)
3 помидора
500 г адыгейского сыра
4 ст.л. любимого кетчупа
желток для смазывания
базилик, орегано, можно смесь итальянских трав

Форму для выпечки смазать растительным маслом. Тесто раскатать и выложить им форму для выпечки. Сверху пройти скалкой для удаления лишних остатков теста. Основание смазать взбитым желтком с оливковым маслом.

На крупной терке натереть адыгейский сыр и смешать его с кетчупом, добавить травы. Полученную смесь разделить на 2 равные части.

Выложить одну часть начинки на тесто и разровнять.

Помидоры вымыть, обсушить и нарезать кружочками. Выложить слоем на начинку помидоры.

Затем следующим слоем выложить снова начинку.

Сделать сеточку по поверхности пирога из остатков теста и смазать желтком.

Выпекать в предварительно разогреой до 200 градусов духовке 20-25 минут. Приятного аппетита!