Фисташки лучше брать несоленые, хорошо добавить также сухофрукты или цедру лимона и апельсина. Пирог можно украсить взбитыми сливками и подать с шариком ванильного мороженого.
Духовку предварительно разогреть до 180°С.
Все орехи измельчить в блендере в очень мелкую крошку.
Соединить сахар, 120 г сливочного масла и перемешать в комбайне. Не переставая вымешивать, по одному ввести яйца, затем измельченные орехи и ванильный экстракт.
Форму для выпечки смазать оставшимся сливочным маслом, выложить тесто и равномерно распределить.
Выпекать пирог в разогретой духовке 30–40 минут.
Готовый пирог остудить в форме, затем переложить на блюдо и посыпать сахарной пудрой.
Вас могут также заинтересовать следующие рецепты: