Пирог с гречкой

Тесто:
500 г муки
2 яйца
100 г масла сливочного или подсолнечного 2 столов. ложки
1 стакан молока или водички теплой
1 пакетик дрожжей (20 г)
1 столовая ложка сахара
1/2 ч ложки соли
Начинка:
3 стакана гречки
4 луковицьі
3 картофеля
1 яйцо
соль, перец

Замесить тесто и оставить на 40 минут подрости.

Сварить картофель в кожуре. Гречку сварить и посолить. Лук поджарить до золотистого цвета на масле подсолнечном. Пропустить гречку, картофель и лук через мясорубку. Добавить яйцо и перец, соль по вкусу.

Вьіложить один шар теста, начинку и прикрьіть тестом. Свеху смазать яйцом и молоком. Вьіпекать 45-50 минут при температуре 180 С.