Пикантное печенье с сыром чеддер и миндалем

Скажу одно...nbsp;безумно вкусно и ароматно!!!!:) Всем сыроманам рекомендую!

P.S.Очень понравилась структура,вроде и хрустит, но в тотnbsp;же момент середина остается мягкой! Идею нашла в инете, у блогера Юлии (La Perla)nbsp;со своими изменениями!

125 г муки,
100 г сливочного масла,
100 г сыра чеддер,
0.5 ч. ложки разрыхлителя,
щепотка соли,
1 ч. ложка сахара,
щепотка кайенского перца (или красного острого),
паприка,
орегано,
миндаль.

Натереть сыр на мелкой терке.

К муке добавить соль, перец, сахар, разрыхлитель, масло...

...сыр.

Замесить тесто с помощью миксера, либо руками. Тесто разделите на 2 части. Каждую часть скатайте в цилиндр (диаметром 4 см) и отправить в холодильник на 2 часа.

Достать тесто из холодильника и нарезать на кружочки толщиной 0,8-1 см.

Разложить их на противне, на каждый кусочек аккуратно положить по орешку и слегка прижать его.

Часть печенек посыпать паприкой, часть орегано. И отправить на 10-15 минут в разогретую духовку до 180 градусов (мне хватило и 10 минут).