Манно-ореховые уголки

*****Для теста:
75г манки
75г муки
70г слив. масла комн. температуры
50г сахара
1 яйцо
1/2ч.л. разрыхлителя
*****Для начинки:
4ст.л. абрикосового варенья (джема)
100г слив. масла
100г сахара
1ст.л. ванильного сахара
200г смеси рубленых орехов (у меня миндаль, лесной и грецкий)
50г рубленого темного шоколада

Смешать ингредиенты для теста, завернуть в пищевую пленку и поставить на 30 мин в холодильник.

Форму для запекания смазать маслом и равномерно раскатать в ней тесто.

Абрикосовое варенье подогреть и выложить его на тесто.

В кастрюле разогреть масло, сахар, ванильный сахар и 2ст.л. воды, дать закипеть и добавить орехи, перемешать.

Ореховую массу распределить на тесте и запечь в предварительно разогретой до 180°C духовке минут 45.

Достать и остудить. Разрезать вначале на квадратики, а потом по диагонали на треугольники.

На паровой бане растопить шоколад и окунуть ореховый уголок в него, выложить на бумагу для запекания и дать затвердеть шоколаду.

Приятного аппетита!