Песочный пирог с творогом и яблоком

Рецепт совершенно простой, тесто можно приготовить заранее, погулять с ребенком, сходить в магазин, а затем устроить своей семье маленький праздник! Пирог получается очень вкусным, некоторым нравится на следующий день, лично у меня он редко до утра доживает!!! Рецепт с сайта "Я беременна!"

Для теста:
2ст. муки
0,5 ст. сахара
180г маргарина
1ч.л. разрыхлителя
щепотка соли
1 яйцо

Для начинки:
200г творога
2 яблока
2 ст.л. сахара
ванилин

Смешать муку, сахар, разрыхлитель, шепотку соли. Порубить маргарин. Ввести яйцо и замесить не слишком крутое тесто.

Тесто разделить на 1/3 и 2/3. Убрать в холодильник на 30 минут минимум.

Яблоки натереть на крупной терке, смешать с творогом, сахаром и ванилью.

Большую часть теста раскатать чуть больше диаметра формы, сверху выложить начинку.

Меньшую часть раскатать по диаметру формы, залепить края, наколоть вилкой.

Выпекать при температуре 180 градусов 30-35 минут до готовности. Приятного аппетита!!!