Песочное лимонное печенье

масло сливочное - 200 г
сахар - 200 г
яйца - 2 шт.
сок лимона - 1 ч.л.
цедра лимона - 1 ч.л.
ванилин
сода - 1 ч.л.
мука - 2 ст.

Яйца взбить с сахаром.

Масло растопить и остудить.

В яйца добавить масло. Все хорошо перемешать.

Соду погасить лимонным соком и добавить в смесь. Добавить 200 грамм муки. Перемешать ложкой.

Выложить тесто на присыпанную мукой ( 200 грамм) поверхность.

Замесить тесто.

Готовое тесто положить в пакет и убирать в холодильник на 30 минут.

Достать тесто из холодильника. Раскатать на пергаменте толщиной 0,5 см. Выдавить из теста фигурки.

Выпекать при 180 с около 10 минут.