Печенье "Земелах". Вкус детства

Земелах - вкус детства. И правда вспоминается тот самый вкус печенья.nbsp;

Охлажденное масло смешать с яйцом и солью.

Добавляем сахар. Растираем до растворения сахара и получения пышности.

Вливаем ложку молока, перемешиваем.

И постепенно всыпаем просеянную муку.

Скатываем в комок. И убираем в холод на полчаса.

Затем на пергаменте раскатываем прямоугольник, аккуратно перекладываем на противень тесто вместе с бумагой, разрезаем на ромбики, посыпаем сахаром, затем корицей и снова сахаром. Толщина теста не меньше 1 см.

Выпекаем 10-15 минут, не больше. При 200*С. Даем остыть на противне не снимая, чтоб печенье не погнулось. С молоком или кофе очень вкусно. Из такого количества ингредиентов получает примерно штук 20, можно сделать двойную порцию. Приятного аппетита!